我市加快餐饮行业高质量发展

　　2023年，我市实现餐饮业营业额11.17亿元，同比增长11.9%。一是推动品牌化发展。挖掘、保护和传承区域美食文化，指导老食匠、盐边羊肉米线等品牌申报“四川老字号”。利用我市百杏厨房等4家店铺被命名为省级“天府名店”、张志等4人被命名为省级“天府名厨”的契机，开展市级名菜名厨名店的培育评选暨川菜烹饪大师（名师）评选活动，持续推进与周边市州的餐饮交流。宋艳华、大笮风、王爪爪等35个店铺被评为“花城餐饮名店”“十佳人气餐饮店”“十佳网红小吃店”。二是打造消费新场景。促进餐饮名店和商业载体联动发展，东创仁和·悦光岛、太谷广场主题街区开街，龙密路山地生态餐饮主题美食街、盐边铜火锅特色街等街区初见雏形。树缘咖啡、伴山咖啡、听风萤地等“文创体验+餐饮娱乐”新场景被评为市级“十佳消费新场景”，吸引近30万市民及游客打卡。三是释放消费潜力。持续开展“蜀里安逸·花在花城”—阳光花城嗨购节系列活动，发放餐饮消费券4万张，总计350万元，200余户餐饮商户参与，直接拉动餐饮消费近5000万元。举办攀枝花首届花节、第十六届雪花啤酒节、东南亚美食节等系列主题活动10余场，活动参与餐饮经营户超千家，吸引消费者超百万人次，刺激拉动消费超2亿元。四是制止餐饮浪费。联合餐饮协会开展制止餐饮浪费、使用公勺公筷等方面的宣传，加强从业人员文明用语、规范服务等方面的培训，提醒消费者按需、少量、多次取餐，培养打包意识。指导餐饮协会印发《关于制止婚宴餐饮浪费倡议书》《共同助力校园食品安全倡议书》，印制“公勺公筷、中式分餐”宣传海报，发布《制止餐饮浪费行为倡议书》，共举办宣传活动12场，发放宣传资料3000余份。